Bilime göre alkol tüketimi iyi mi kötü mü? – Son dakika bilim teknoloji haberleri

Bilimsel çalışmalar her ne kadar yanlışlanabilir gerçeklere dayansa da kafa karışıklığına neden olan bazı durumlar da bulunmaktadır. Aralık ayında Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri tarafından bir inceleme yayınlandı. Bu inceleme, günde bir ila iki bardak alkol tüketmenin kalp hastalığı ve ölüm riskini azalttığını belirtiyor. Bazı sağlık yararları da vurgulanmıştır.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki mevcut araştırmaların sonuçlarına göre, alkol tüketimi erkekler ve kadınlar için orta düzeyde alkol tüketimi arasında farklı şekilde sınıflandırılmaktadır. Zararsız sayılan miktarlar kadınlar için günde en fazla 1 bardak veya bardak, erkekler için ise günde en fazla iki bardak veya bardak olarak sıralanıyor.

ALKOL TÜKETİMİNİN TARTIŞMALI SORUNU

Ek olarak, ABD Genel Cerrahi Ofisi’nin 3 Ocak’ta yayınladığı bir araştırmaya göre, az miktarda alkol tüketenlerin (günde bir bardak veya bir bardak) bile belirli kanser türlerine yakalanma olasılığının daha yüksek olabileceği belirtiliyor. Öneride, düşük düzeyde tüketildiğinde bile kanserin ortaya çıkabileceği belirtiliyor ve ayrıca alkollü içeceklerin üzerindeki mevcut sağlık uyarı etiketlerinin kanser risklerine ilişkin uyarı içerecek şekilde güncellenmesi gerekiyor.

Bir şey nasıl aynı anda ölüm riskinin azalması ve kanser riskinin artmasıyla ilişkilendirilebilir? Saygın dergilerde yayınlanan büyük araştırmalar, zarar veya fayda kadar temel bir konuda nasıl fikir ayrılığına düşebilir? Herhangi bir miktarda alkol sağlıklı mıdır? Bu soruların cevapları oldukça karmaşıktır.

Araştırmacılar, mevcut kanıtların nasıl yorumlanacağı ve sağlığı iyileştirmek için en iyi adımların neler olduğu konusunda birbirleriyle aynı fikirde değiller.

Popular Science, alkol tüketiminin yararları ve zararları konusunda 6 konu uzmanından görüş aldı. Kadınlar için günde bir standart içkiden veya erkekler için günde iki içkiden fazla alkol tüketiminin olumsuz sağlık sonuçlarına yol açabileceği konusunda fikir birliği vardı. Bununla birlikte, bu seviyenin üzerinde içki içmenin önemli ölçüde artan yaralanma veya ölüm riski, belirli kanser türleri, kalp sorunları, karaciğer hastalığı, bilişsel bozukluk ve daha fazlasını taşıdığı da kabul edilmektedir.

Uluslararası alanda standart alkollü içeceğin tanımı değişiyor. Saf alkol, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da 0,6 ons veya yaklaşık 14 gram olarak kabul edilmektedir. %5 biraya, %12 şarap, %40 viski ve türevlerine eşdeğerdir.

Tüm kaynaklar aşırı yeme ve alkol kullanım bozukluğunun ciddi halk sağlığı sorunları olduğu konusunda hemfikirdir ve hiçbiri herhangi bir sağlık nedeninden dolayı alkol kullanımının başlatılmasını veya artırılmasını doğrudan savunmaz.

Gregory Marcus, kardiyolog ve San Francisco’daki Kaliforniya Üniversitesi’nde tıp profesörü; ”İçmeyi özellikle normalde içki içmeyen birine tavsiye etmem. “Koruyucu etkileri olsa bile, ki öyle olduğunu düşünüyorum, kanıt düzeyinin buna başlamayı önerecek kadar yüksek olduğunu düşünmüyorum” diyor.

Öte yandan belirli bir miktarda tüketmenin zararlı etkilerini en aza indirdiği söylense de alkollü içecekler fizyolojik olarak bağımlılığa yol açabilecek bir yapıya sahiptir. Düşük düzeyde kullanımı, tüketimin artması ve aşırıya kaçma riskini taşır.

Gerçekte aşırı alkol tüketiminin zararları konusunda hiçbir tartışma yoktur. Devam eden bilimsel tartışma; Nispeten düşük alkol tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerinin nasıl araştırılacağı, sınıflandırılacağı ve bu etkiler konusunda toplumun nasıl bilgilendirileceği ile ilgilidir.

Ulusal Akademiler’in muhafazakar olduğu söylenen yeni bir raporu, orta derecede içenlerde meme kanseri riskinin, hiç alkol almadığını bildirenlere kıyasla yüzde 10 arttığını buldu.

Öte yandan Ulusal Kanser Enstitüsü’ne (NCI) göre, orta düzeyde alkol tüketiminin baş ve boyun, yemek borusu, kolorektal ve meme kanseri riskinin artmasıyla bağlantılı olduğuna dair güçlü kanıtlar var. NCI’ya göre haftada birkaç kez alkol tüketenlerde ölçülebilir yemek borusu ve meme kanseri riski bulunuyor.

Son olarak, ara sıra veya hafif alkol tüketiminin kümülatif sağlık etkilerinin değerlendirilmesi söz konusu olduğunda kaynaklar genel olarak mevcut fayda veya zararların makul düzeyde olduğu konusunda hemfikirdir. Bununla birlikte, hafif veya orta düzeyde alkol tüketiminin çoğu insan için sağlık açısından önemli bir etkisinin olmaması da tamamen mümkün olabilir.

British Columbia’daki Victoria Üniversitesi’nde psikolog ve profesör olan Tim Stockwell de düşük düzeyde içki içmenin etkilerinin önemsiz olduğuna inanıyor. Stockwell alkole bağlı zararları ölçmek ve önlemek için çalışmalarını sürdürüyor. Ona göre hiçbir düzeyde alkol tüketimi risksiz değildir. Kanıtların, herhangi bir miktarda alkol içmenin, nüfus genelinde ortalama olarak sağlığa “açıkça zararlı” olduğunu gösterdiğine dair kesin inancına rağmen, her bir içkinin muhtemelen birkaç dakikalık yaşam kaybına eşdeğer olduğunu belirtiyor.

“Düzenli olarak haftada altı içki içerseniz, bu muhtemelen iki ila üç aylık yaşam beklentisi kaybı anlamına gelir” diyor.

1990’lı yıllardan bu yana yapılan çalışmalar birçok açıdan alkol tüketiminin olumlu ve olumsuz yönlerine odaklanmıştır. Kırmızı şarabın sağlık açısından faydalarına ilişkin raporlarda, az miktarda kırmızı şarap tüketen kişilerin kalp sağlığını koruyabileceği iddiaları yer alıyordu. Az içenlerin ölüm riski, alkolden tamamen uzak durduklarını söyleyenlere göre daha düşüktü. Ancak aşırı tüketen kişilerde ölüm riski bu iki gruba göre çok daha yüksektir.

Her ne kadar “kırmızı şarabın” o kadar da kötü olmadığı yıllardır tartışılsa da, alkol tüketimi ve sağlık önlemlerine ilişkin sonuçlar biraz tutarsız. Çünkü insanların koşulları, aktif olsun ya da olmasın yaşam tarzları ve daha pek çok faktör ölüm oranını değiştiriyor.

Stockwell’in 2023 tarihli meta-analizi de dahil olmak üzere bazı incelemeler, düşük düzeyde alkol tüketiminin hiçbir koruyucu etki sağlamadığı sonucuna vardı.

Bu inceleme çalışmalarının tümü, “orta” veya “düşük” düzeyde alkol tüketimini farklı şekillerde tanımlayan araştırmaları bir araya getiriyor.

Bu çalışmalar ve bulgular, alkolün kanseri veya diğer sağlık risklerini artırabilmesine rağmen, düşük veya orta seviyelerin (günde 0 ila 1-2 içki arasında) aynı anda kardiyovasküler riski azaltabileceği fikri gibi tartışmalıdır. Alkolün kardiyovasküler sağlığı iyileştirdiği öne sürülen mekanizmalar arasında vücudun iyi HDL kolesterolünü artırabilmesi, pıhtılaşmayı önleyebilmesi veya kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilmesi yer alıyor.

Anadolu Ajansı’nın bir diğer raporuna göre ise dünya çapında her yıl yaklaşık 3 milyon kişi alkol tüketimi nedeniyle hayatını kaybediyor. Alkole bağlı ölümlerin dünya çapındaki toplam ölümlerin %5’ini oluşturduğu rapor edilmiştir.

Peki sonuçlardan ne anlamalıyız?

Bulgular bilimsel olmasına rağmen alkol endüstrisi ve lobileri, düşük alkol tüketiminin faydalarını destekleme tarafındadır ve içki içmenin sağlık yararlarını destekleyen araştırmaları finanse etmeleri, tavsiye etmeleri ve desteklemeleri, sonuçlara olan güveni zedeleyebilir.